Στο Εργαστήριο Μεταλλουργίας έχουν εκπονηθεί πολυάριθμες διπλωματικές εργασίες σε όλες τις θεματικές περιοχές που σχετίζονται με τις εκπαιδευτικές και ερευνητικές δραστηριότητες του Εργαστηρίου. Οι σπουδαστές σε συνεργασία με τον επιβλέποντα καθηγητή καθορίζουν το ακριβές αντικείμενο της διπλωματικής τους εργασίας και τη μεθοδολογία που θα ακολουθηθεί κατά την εκπόνησή της. Οι περισσότερες διπλωματικές εργασίες αφορούν στη μελέτη μιας μεταλλουργικής ή περιβαλλοντικής διεργασίας και περιλαμβάνουν την εκτέλεση κατάλληλων εργαστηριακών δοκιμών για την κατανόηση των σχετικών φαινομένων και τον ποσοτικό προσδιορισμό κρίσιμων λειτουργικών παραμέτρων. Σε άλλες περιπτώσεις οι διπλωματικές εργασίες μπορεί να περιλαμβάνουν τη συγκέντρωση και αξιολόγηση βιβλιογραφικών δεδομένων, την ανάπτυξη και επίλυση μαθηματικών προτύπων με χρήση ηλεκτρονικών υπολογιστών, κοκ. Κατά την εκτέλεση τόσο των πειραματικών όσο και των θεωρητικών διπλωματικών εργασιών οι σπουδαστές έχουν την πλήρη υποστήριξη και καθοδήγηση του διδακτικού και τ εχνικού προσωπικού του Εργαστηρίου για την αντιμετώπιση όλων των επιμέρους πρακτικών ή θεωρητικών προβλημάτων.

Από το 1990 μέχρι σήμερα έχουν εκπονηθεί περισσότερες από 100 διπλωματικές εργασίες στο Εργαστήριο Μεταλλουργίας. Η αναλυτική λίστα των διπλωματικών παραθέτεται παρακάτω: